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大型商场、超市消防安全常识
时间: 2012-06-08 03:01

一、大型商场、超市的火灾危险性

(一)人员聚集,流动量大,疏散困难。大型商场、超市在营业期间人员十分密集,各类人员消防安全素质良莠不齐,发生火灾后,容易产生恐慌和骚乱情绪,主要表现为夺路而逃,相互挤压,相互践踏,易造成群死群伤;而部分大型商场内部分隔错综复杂,货架林立,置身其中如入迷宫,令人晕头转向,分不清方向,加上有的商场、超市存在消防通道堵塞,消防安全出口数量不足,疏散距离和疏散宽度达不到规范要求,应急照明和疏散指示标志数量不足,缺乏必要的逃生自救器材和常识等火灾隐患和种种不利因素,一旦发生火灾,疏散和救人均十分困难。对于地下商场,问题就更为严重。

(二)可燃商品多,火灾荷载大。大型商场、超市内的商品具有相当多的可燃物品,还有一些商品、如指甲油、摩丝、发胶、气体打火机充气罐(丁烷)等,均属于易燃易爆危险物品,而且商场、超市里的商品大多数陈列在货架、柜台上,有些商品如服装、鞋帽、各类纺织品、工艺美术品、箱包等还悬挂展示在卖场中间,这一特点,使商品高度集中,开架售货又使可燃物的表面积大于其它任何场所,一旦失火,就会迅速蔓延。另外,除摆设在柜台、货架上的商品外,往往在柜台后面还设有各自的小仓库;特别是近几年来出现仓储式超市,所有货物均存放在店内;有些大型商场、超市把柜台、场地租赁给个人,他们为了节余资金,没有专门的库房,把货物堆放在商场内,甚至在过道,楼梯间内也堆得满满,形成了“前店后库”,“以店代库”的局面。这些商品的存在,无形中增大了建筑内的火灾荷载,一旦发生火灾,不但会造成严重损失,而且燃烧猛烈,极易造成房屋的倒塌而造成重大人员伤亡。

(三)空间跨度大,上下连通,火灾蔓延快,容易造成大面积立体燃烧。大型商场、超市的营业面积都比较大,而且多数内部安装有自动扶梯、共享中庭、敞开楼梯间等开口部位,在给人们带来便利的同时,也给防火分隔带来困难,一旦失火,燃烧产生的高温通过热辐射、热对流传递,使室内温度迅速升高,引起室内可燃物热分解,产生大量可燃气体,当室内温度达到400℃~600℃时,即会产生轰燃,并很快形成大面积燃烧。同时,大型商场内竖向管道井多、分布广,如电梯井、通风管道井、电缆井等,当火灾发生后,烟囱效应明显,火焰和热气流很快通过这些开口部位迅速蔓延,导致大面积、立体性燃烧,造成火灾迅速蔓延扩大。

(四)室内装修、装饰使用可燃、易燃材料,使火灾燃烧速度快并产生大量有毒气体、造成人员窒息。许多现代的商场、超市为了营造出豪华、舒适的购物环境,对其吊顶、墙面、地面等处进行了大量的装饰、装修,而且目前我国对装修材料及施工控制不严,在装修工程中大量采用易燃、可燃材料,如木龙骨、胶合板、装饰织物等,有的高层、地下建筑内的商场货架使用可燃木制品制作,火灾荷载大幅度增加,另外大型商场、超市内销售的物品种类繁多,日用化纤塑料、化妆品、家电、家具等商品和大量可燃装饰织物,一旦燃烧,在通风条件差,空气供应量不足的条件下,产生大量的不完全燃烧产物而形成浓烟和含COH2S等有毒气体,加上大型商场、超市经常采用大面积的外墙作广告宣传用,增加了商场、超市建筑的密闭性,则利用可开启外窗进行自然排烟的可能性极小,而大型商场、超市内机械排烟系统往往漏项或发挥不了正常功效,从而造成烟雾和有毒气体无法排至室外而直接危及商场人员的生命安全;大型商场、超市尤其是地下商场由于其建筑的封闭性,一旦着火,其含氧量急剧下降,当商场中含氧量在10%-14%时,人就会因缺氧失去对方向的判断能力,在6%-10%就会晕倒,低于5%仅需几分钟即会窒息死亡。

(五)用电设备多,导致火灾的因素多,不易控制。商场、超市内由于功能的需要,设置了众多的电气设备,按功能和用途主要有以下几类;(1)安装在各部位的照明设备。由于大型商场、超市内跨度较大,为了照明的需要,在顶、柱、墙上安装了大量的荧光灯具,同时为了衬托某些商品的特殊效果,还要在柜台、橱窗等处安装众多的射灯、彩灯。(2)出售的家用电器。在大型商场、超市内,均有电视、冰箱等家用电器出售,为了吸引顾客,常常使家电处于工作状态,由于数量众多,其用电量不可忽视。(3)食品加工部用电设备。现代的大型商场、超市内为了满足使用功能的需要,通常都设有食品加工部,提供快餐、点心等食品,这些加工部基本都采用了大功率的电蒸锅、炒锅等设备。(4)其他致灾因素也很多,如商场、超市内为了方便顾客,还附有服装加工部、家电电器维修部,钟表、眼镜、照相机等修理部,这些部位常常使用电熨斗、电烙铁等加热器具。以上各种电气、照明设备,品种数量众多,线路复杂,加上每天营业时间长,容易在表面产生高温,如碘钨灯具的石英玻璃管表面温度可达500℃~700℃,如若设计、安装、维修、使用不慎,极易引起火灾

(六)建筑消防设施完整好用率低。许多大型商场、超市在建设初期由于消防投入不够,往往造成自动消防系统、防火分隔系统、防烟排烟系统、室内外消火栓系统等建筑消防设施一项或多项短缺,而在开业后短时间内无法整改到位;有些大型商场虽然耗巨资进行了配套建筑消防设施建设,但由于在投入使用后管理不善,维护保养工作没有跟上,或二次装修后造成消防设施损坏或瘫痪,个别商场还存在擅自关闭、停用消防设施的违法行为,致使发生火灾时,消防设施形同虚设,不能发挥作用。

 

二、商场、超市引发火灾的主要原因

商场、超市属于公共场所,根据经验,发生重大火灾的通常原因如下:

(一)由于用电设备和用电量变化无常,为了临时用电在原有的线路上接入大功率的电热设备,使其长期超负载运行,破坏了线路绝缘,引起火灾。

(二)电工对线路缺乏维护和检修,致使年久使用的线路绝缘破损后发生漏电、短路等引起火灾。

(三)铜铝导线连接、接触不良或使用时间过长,造成接触电阻过大,打出火花或接点温度过高引起火灾。

(四)使用移动灯具的插头和插座接触不良而发热。

(五)照明灯具的位置与可燃物的距离过近,因为灯泡的表面温度很高,比如60W的白炽灯,表面温度可达135~180度;100W的白炽灯,表面温度可达170~220度。所以当灯泡与可燃物接触时间一长,就会引发着火。

(六)使用熨烫服装的电熨斗、焊接仪器设备的电器设备等,用后忘记切断电源,搁置在可燃的基座上;或者用完后,余热未散,立即装入可燃的包裹内,因温度过高引起火灾。

(七)公共场所人们使用的电热杯、电炉子、电热设备,长期通电或忘记关闭电源开关,也容易造成火灾事故。

(八)公共场所人们随意吸烟,乱扔烟头或火柴杆,造成火灾。

(九)维修时违章使用电、气焊不采取安全措施使火花落在可燃物上引起火灾。

(十)停电时,使用蜡烛照明,忽视安全,引燃幕布等可燃物或动用明火找东西等引起火灾。

 

三、大型商场、超市安全生产责任制的主要内容

商场安全生产职责

为建立健全商场安全生产责任制度,明确各岗位的责任人员、责任内容和考核奖惩要求,落实全员安全生产责任,并将责任落实到人,出现安全隐患或事故时追究落实到人。

安全生产责任制度包括以下六个方面:

(一)主要负责人的安全生产责任:建立、健全商场安全生产责任制度;组织商场人员定期进行安全生产知识培训并制定相关规章制度和操作规程;保证商场安全生产投入的有效实施;督促、检查商场的安全生产工作,及时消除生产安全事故隐患;组织制定并实施商场的生产安全事故应急救援预案;及时如实的报告生产安全事故。

(二)领导班子及其他负责人安全生产责任:安全生产主要负责人员应负责协调管理安全生产工作;督促基层人员对安全生产工作的落实检查情况;

(三)中层部门负责人的安全生产责任:逐层人员应负起相关责任,对现场进行检查落实,达到安全管理达标。

(四)组长安全生产责任:组长应定期对本部组安全情况进行检查,包括安全隐患、安全设备设施、商品管理等,如发现安全隐患问题要及时解决上报,定期召开员工间的安全生产会议。

(五)岗位和从业人员的安全生产责任:对特种岗位人员要求严格,应认真按照安全责任制度执行,保证安全设备不发生重大隐患及问题,从业人员应每日对现场存在的安全隐患进行监察,发现问题及时上报解决,避免重大事故发生。

(六)各类专项工作负责部门和人员的专项安全生产责任:对于专项工作设专人管理,责任落实到人,定期对消防设备、防盗设备设施,用电设备、用水设备、大小型设备设施进行检查监测,对不合格的及时进行更换整改,达到设备不带病工作。

 

商场主要负责人安全生产职责

主要负责人是企业安全生产第一责任人,对安全生产工作负责全面责任,贯彻执行安全生产法规及上级有关安全生产的管理规定。应当定期主持召开安全生产例会,听取各部门安全生产工作汇报,协调解决安全生产中的重大问题,督促安全生产措施落实到位,确保生产工艺技术及安全设施、安全管理、人员素质持续适应和符合安全生产要求,包括以下几点内容:

1、建立、健全商场安全生产责任制;

2、组织制定商场安全生产规章制度和操作规程;

3、保证商场安全生产投入的有效实施;

4、 督促、检查商场的安全生产工作,及时消除生产安全事故隐患;

5、组织制定并实施商场的生产安全事故应急救援预案;

6、及时、如实的报告生产安全事故。

 

商场安保部安全生产职责

商场建立安保部为本单位的安全生产管理机构,有专职的安全生产管理副职及安全管理人员,安保部对商场的安全生产负全部责任,并逐级检查落实安全情况,管理机构分工明确,责任落实到人,分工明确,工作细化,主要工作内容如下:

1、针对商场内商品集中种类繁多的情况,特点定期对安全通道消防通道,消防器材、配电室、配电箱、仓库电源等部位进行严格检查,对存在安全隐患的及时进行整改排除,另外安保部根据工作要求成立了抢救、灭火、疏散等小组,真正做到遇事不慌有备无患。

2、责任落实到人,各司其职,各尽其责,面对商场先前存在的一些不合理的地方进行及时整改,哪个环节出现问题坚决追查到底,落实到人,对保安员制定了严格的考核制度和业务流程。

3、制定规章制度,使得每位员工严格按照商场内部规章制度执行,对存在的安全隐患及时排除。

4、定期组织员工、促销员进行培训工作,使员工、促销员对安全知识充分掌握,并定期进行实践演练,使员工在充分掌握安全知识的同时熟练应用,遇到突发事件知道及时解决上报,避免事态扩大。

5、根据实际情况对商场防损人员采取内外结合,共同防治的方法,利用广播宣传,防损工作人人有责,加强员工防损意识,对商场出入口进行严格检查。

 

商场安保部经理工作职责

1、安保部经理应严格遵守商场关于安全生产的各项规章制度并督促落实实施。

2、协助商场领导组织推动工作中的安全工作,贯彻执行国家及有关部门制定的方针、政策、法规,以及商场的安全生产管理制度和安全技术规程。

3、组织制定、修订商场的安全管理制度、安全技术标准和安全技术规程,并监督执行情况。

4、汇总编制安全技术措施计划,并监督有关部门按期实施。

5、组织参加商场安全大检查,监督不安全因素整改措施落实和按期完成。

6 组织安全技术教育,按要求进行安全技术考核和新员工进店的安全教育。

7、督促员工进行日常安全检查落实情况,发现问题及时整改。

 

商场领导班子安全职责

1、领导班子其他成员应辅助主管安全生产的负责人做好关于安全生产管理的各项工作。

2、遇到突发事件时应及时上报并解决,防止事态扩大。

3、定期督促检测消防设备设施、防盗设备设施、用电设备、大小型设备设施的安全检测,对出现故障、问题的及时处理解决,保证各设备正常运转。

4、参加各类重大事故的调查分析处理工作,负责事故统计上报工作,参加工伤事故的鉴定工作。

5、安全设备设施和工艺的更新以及技术检测检验、改造和维护。

6、进行安全生产的宣传、教育和培训工作。

7、其他保障安全生产的事项。

8、建立安全生产规章制度:安全生产责任制度;安全生产投入保障制度;安全设施、设备管理和检修、维修制度;具有较大危险、危害因素的生产经营场所安全管理制度;重大危险源安全检测、监控管理制度;消防安全管理制度;职业卫生管理制度;劳动防护用品发放和管理制度;安全生产逐级检查及事故隐患排查、整改制度;安全生产奖惩和责任追究制度;安全生产教育培训考核制度;特种作业人员管理制度;岗位标准化操作制度;安全生产会议管理制度;生产安全事故报告和调查处理制度;其他保障安全生产的规章制度。

 

商场中层部门安全职责

1、干部员工要提高认识,加强责任心,保持头脑清醒,做到思想统一,群策群力。

2、各部门各岗位要加强执行力建设,严格按照商场的要求搞好安全生产活动工作。

3、各部室要搞好协调与配合工作,出现问题及时沟通解决。

4、库房要加强安全管理工作,库房内禁止吸烟,要求货物堆放整齐并保证良好的通风条件。

5、卖场内要做好设备巡视检查,确保运行设备和备用设备完好。

6要针对节期到来做好各项安全预案工作,保证节期工作正常进行,遇突发事件懂得如何应对解决。

7、要严肃日常及节假日值班纪律,值班人员必须坚守岗位,中层干部及相关人员必须保证通讯畅通,手机24小时开机,以满足工作需要。

8、后勤各部室,要按照各级各部门安全职责的要求,做好份内的安全工作,确保车辆、消防、基建、财务等方面的安全。

 

商场部门负责人安全生产职责

1、协助商场领导组织推动工作中的安全工作,贯彻执行国家及有关部门制定的方针、政策、法规,以及商场的安全生产管理制度和安全技术规程。

2、组织制定、修订商场的安全管理制度、安全技术标准和安全技术规程,并监督执行情况。

3、汇总编制安全技术措施计划,并监督有关部门按期实施。

 

四、大型商场、超市等经营场所安全管理制度

1、从总经理到楼层员工,层层制定安全生产责任制。

2、制定安全设施设备管理、检修、维修制度,商场、超市内所有设施设备如:消防储水水箱、消防喷淋泵房、喷淋管网压力表、火灾控制器、消火栓及监控设备主机进行日常维护和保养,每日定期查看,发现问题及时解决,并填写当天的值班记录。
    3
、制定重特大节日期间消防救援预案,成立消防预案救援小组,每个楼层都有救援小组成员,以防止节日期间由于客流量大所引起的各类事故,做到防微杜渐,确保商场、超市安全。
    4
、制定安全生产培训考核制度,定期对新员工进行岗前培训,对保卫人员进行专业知识、技能的培训,考试合格后,方可上岗。
    5
、制定特种作业人员的管理制度,特种作业人员包括:电梯操作工、电工,每年定期接受安监部门的年检、复审,使上岗合格率达100%
    6
、制定详细安全生产事故报告制度,一旦发生事故,按照制度规定执行。
    7
、电梯维修时,要在维修现场设围栏,立警示牌,如:电梯维修,顾客止步等。

 

五、商场、超市消防器材、设施的管理

消防设施是人身安全的重要保证,任何消防器材和消防设施必须保证性能灵敏可靠,运行状况良好。

1、商场中所有的消防报警设施、灭火器材必须建立档案记录,包括在超市中的分布图,安保部和设备部各留档备案。

2、安保部全权负责超市所属的消防报警设施、灭火器材的管理,负责定期检查、试验和维护修理,能确保性能良好。

3、除每月检查外,在重大节日前,安保部要对卖场内所有的消火栓、灭火器等器材、装备进行特别检查和试喷,并在器材检查表上签字确认。

4、各部门对本部门区域内设置的消防器材,由义务消防员进行管理和定期维护,发现问题要及时上报安保部。

5、严禁非专业人员私自挪用消防器材,各部门的消防器材因管理不善而发生丢失、损坏,该部门应承担一定责任或经济损失。

6、消防器材放置的区域不能随意挪动,或改做商品促销区域。在划定的区域内,不能陈列促销商品,更不能随意在消防器材上休息或放置物品。保持器材区域内的通畅,严禁以任何理由阻挡、遮拦、装饰、侵占、利用、拆除消防设施及消防标志。

7、禁止无关人员动用消火栓内的设备,禁止将消火栓用于其他工作。动用消火栓必须向防损处报告。

8、消防器材,特别是灭火器,必须按使用的说明进行维护,包括对环境的特殊要求和放置的特殊要求。

 

六、商场、超市消防安全检查制度

1、部门配置消防义务员,每天进行防火检查,发现问题及时记录上报。

2、消防义务检查员要认真负责,检查中不留死角,确保不留发生火情的隐患。

3、部门负责人每月要进行一次消防自查,发现问题及时向防损处(商场安保部)汇报(书面材料)。

4、防损处(商场安保部)每周定期对全商场进行消防大检查,主要检查防火制度措施是否落实,防火主要器材是否全部符合要求,是否有重大火险隐患,是否有完整的安全防火检查记录等。

5、安保部的消防安全检查报告,每月要上报店长和总部相关部门。

6、安保部须有专人负责政府消防安全检查部门对超市的安全检查的准备、问题的整改等事宜。

7、对火险隐患,做到及时发现,记录立案,抓紧整改:限期未整改者,进行了相应处罚和上报店长:对因客观原因不能及时整改的,应采取应急措施确保安全。

8、检查消防重点区域和重点用电设备,执行定点、定人、定措施的制度,并根据需要,设置自动报警灭火新技术来加强商场的预防、灭火功能。

9、检查防火档案、灭火作战计划、季度消防演习报告等,负责消防的安全员对相关的程序是否了解,是否熟知在紧急情况下,所应采取的切合实际的措施。

10、检查消防工作定期总结、评比、奖惩情况,特别是对事故信息的分享,宣传教育培训工作是否定期、不间断的在执行。

 

七、商场、超市消防安全检查的重点项目

1、灭火器、消防栓位置是否正确?

2、灭火器是否有灭火剂?消防栓配件是否齐全?

3、紧急出口标志、防火标志、禁止吸烟标志、商场紧急疏散图是否完好无损、位置正确?

4、紧急出口、通道是否畅通?

5、火警报警系统是否正常工作?

6、紧急事件通讯录是否张贴在明显位置?

7、堆积商品是否距离消防喷淋头至少50CM

8、所有电器开关是否完好无损?

9、仓库的照明是否符合要求?

10、配电房是否有易燃物品?

11、工程部食物间易燃物品是否采取安全措施?

12、电力、燃气设备的操作员工是否有上岗证?

13、是否有每日的消防检查记录和存档?

14、隐患通知是否全部反馈?

15、消防会议是否每周召开并互通信息?

16、是否定期更新消防宣传栏?

17、是否有最新的商场消防组织名单?

18、安全人员以及员工是否会使用灭火器?

19、消防演习是否进行?报告是否存档?

20、专题检查:

*施工现场是否有防护围栏?

*临时电线是否符合标准?

*是否有动火证?

*施工区域是否配备消防器材?

*施工单位是否指派专门人员看护现场?

*施工现场是否有易燃易爆物品?

*施工现场是否有立体交叉作业?

 

八、顾客到商场、超市购物消费时应掌握的安全知识

商场、超市是我们日常购物、消费的必需场所,为增强消费者安全意识,学习掌握安全知识,提高防范自救能力,现将商场、超市有关安全生产知识向大家做一简要介绍:
    
(一)当您走进商场、超市时,请您首先注意安全疏散标志和安全出口及紧急逃生路线的标志,这些安全警示标志主要设置在营业厅顶部、地面或靠近地面1米以下的墙面处。警示标志包括:安装在顶部的安全出口、疏散通道标志,安装在地面或靠近地面1米以下墙面的疏散方向指示标志,当您在购物、消费时遇到紧急情况不要慌,按照安全警示标志有序疏散。

    
(二)在您购物消费时请注意商场、超市是否符合以下安全规定:

    1
、商场、超市内柜台、货架应合理布置,主要疏散通道应直通疏散门或疏散出口,并保证主疏散通道宽度不小于2.4米,辅助通道宽度不小于1.5米。紧急情况下大家要参照通道指示标志撤离。

    2
、建筑面积大于3000㎡的超市应在收银台两侧(建筑面积小于3000㎡的超市可在收银台一侧)设置宽度不小于1.5米的无障碍疏散通道,且应保证两个无障碍通道的间距不大于25米,并设置明显标志。

    3
、柜台的设置不应遮挡、圈占消火栓、灭火器材以及其它消防设施。

    4
、超市应根据营业区疏散通道的面积限定购物车的数量。疏散通道的面积与购物车的数量应保证100㎡不超过10辆的比例,并及时清理停滞在营业区内的购物车。

    5
、商场、超市安全出口的疏散门应向疏散方向开启,保障疏散通道、安全出口畅通。

    6
、商场、超市在营业期间内禁止电、气焊等明火作业。

    
(三)关注商场、超市是否存在以下违规行为:

    1
、疏散通道、疏散楼梯间及前室、消防电梯前室设置流动售货车、临时摊位或堆放货物等;

    2
、在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物;

    3
、在安全出口两侧1米范围内设置人体模特、广告牌等,或将安全出口、疏散通道变相当作库房;

    4
、将防火卷帘两侧设置的平开疏散门占用或堵塞。

 

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